Qual'è la frutta ideale per bruciare i grassi ?

Qual'è la frutta ideale per bruciare i grassi ?

Frutti di bosco, fragole, uva e mele: sono queste le parole (e le frutta) che contribuiscono in modo particolare al mantenimento del peso corporeo, inibendo l’accumulo di adipe. Vi chiederete il perché di una tale, straordinaria, proprietà. La risposta è concentrata in una sola parola: resveratrolo. Si tratta di un polifenolo, sostanza antiossidante presente nella frutta, in particolare in frutti di bosco, fragole, uva e mele. Come si è arrivati a questa conclusione?

I ricercatori della Washington State University di Pullman (Usa) sono convinti che ilresveratrolo attivi il processo di “browning”, ovvero la trasformazione del grasso bianco o “cattivo” in grasso “beige”. Questo tipo di grasso, ignoto ai più, ha un ruolo importantissimo nel consumo del grasso “cattivo” per la produzione di energia. A differenza dei precedenti studi, dove era stata usata un’eccessiva quantità di resveratrolo, i Ricercatori dellaWashington State University hanno creato e sperimentato su delle cavie uno scenario alimentare verosimile. 

I roditori sono stati divisi in due gruppi, entrambi alimentati con cibi ricchi di grasso; uno solo dei due gruppi ha però ricevuto una dose di  resveratrolo corrispondente a quello assorbibile da un essere umano con 2/3 porzioni di frutta. L’esperimento ha dimostrato che le cavie alimentate con il polifenolo hanno acquisito il 40% di peso in meno rispetto alle altre. Inoltre è stato osservato il fenomeno del “browning”, estremamente positivo nell’ottica di un mantenimento del peso a lungo termine.